Une gargoulette est un récipient en terre cuite utilisé dans les régions méditerranéennes pour contenir de l'eau. Selon les régions, on peut également l'appeler alcarazas ou botijo, notamment en Espagne. Il s'agit d'une cruche poreuse qui permet par évaporation de rafraîchir l'eau qu'elle contient. Le bec étroit permet de diriger le jet directement au fond de la gorge, il en est venu l'expression boire à la gargoulette, synonyme de boire à la régalade. Source WIKIPEDIA